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vrai goût du Cambodge (Le) : une traversée du pays en 50 recettes

Livre

Titre Le vrai goût du Cambodge : une traversée du pays en 50 recettes
Auteur (s) Lambert, Songmala (auteur)
Anaya Gautier, Céline (auteur)
Editeur Aubanel, 2008
Collection vrai goût (Le)
ISBN 978-2-7006-0499-3 : 37.00 EUR
Format 159 p. : ill., 30 cm
Sujet cuisine cambodgienne
Note (s) Index.
Résumé En huit chapitres, une sélection de recettes de la cuisine khmère et une découverte du Cambodge et de sa culture à travers les photographies. Au menu notamment : la soupe aigre-douce au tamarin, les aubergines farcies au porc, les gambas au caramel, le sauté de crabes, les beignets de banane et de patate douce.

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